Il Registro De.Co. è un registro pubblico comunale per i saperi, le attività e i prodotti agroalimentari locali e tradizionali del territorio del Comune di Giovinazzo che ottengono la Denominazione Comunale.
Possono ottenere l’iscrizione nel registro pubblico De.Co. Giovinazzo le imprese agricole, artigianali e commerciali, nonché gli enti e le associazioni, che svolgono l’attività inerente la produzione e la commercializzazione dei prodotti che ottengono la Denominazione Comunale.